Диета на огурцах и помидорах: огуречно-помидорное меню на 3, 5, 7 дней, отзывы и результаты для похудения,

Калорийность и пищевая ценность салата из помидоров и огурцов

Энергетическая ценность (калорийность) Салат из помидоров и огурцов составляет 89,2 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

СвойствоЗначение

Калорийность, кКал	89,2
Белки, гр	0,7
Углеводы, гр	4,5
Жиры, гр	7,7

Калорийность огурцов и томатов

В том, что томаты и огурцы имеют большую пользу, уже никто не сомневается, осталось выяснить, можно ли их использовать в диетическом питании, и сколько калорий в свежем огурце и помидоре. Несмотря на примерно одинаковый химический состав, калорийность их, хотя и незначительно, но отличается. Если в 100 граммах свежего огурца содержится 15 ккал, то в таком же количестве помидора примерно 20 калорий. В любом случае, оба овоща считаются низкокалорийными, поэтому их с удовольствием включают в состав диетического питания, включая тех, кто борется с лишними килограммами.

Это что касается свежих огурцов и помидоров, а относительно салата с их содержанием, можно сказать, что здесь все зависит от ингредиентов и особенно заправки. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то старайтесь майонез и сметану, которые для этого часто используются, заменить оливковым или подсолнечным маслом. В этом случае калорийность салата составит не более 90 ккал, а это означает, что вы можете без опаски включать его в рацион, даже если имеете склонность к полноте.

Витамины и минеральные вещества

И еще одна таблица – витамины и минералы, которые содержатся в овощах.

	Огурец	Помидор
Витамины	B1, B2, B4, B5, B6, B9; бета- и альфа-каротин; E и K.	B3, B5, B9; пектин; каротиноиды; ликопин.
Минеральные вещества	йод; цинк; клетчатка; железо; калий; магний.	фтор; медь; селен; цинк; железо; натрий.

Все эти данные подтверждают, что оба овоща одинаково полезны и способствуют здоровому похудению. Летний салат из томата и огурца в сезон можно есть хоть трижды в день, совершенно не переживая за фигуру (конечно, если не заправлять его внушительной порцией майонеза).

Варианты диеты на огурцах и помидорах

Томатная монодиета или помидорная разгрузка

Любая монодиета предполагает употребление одного продукта в течение недолгого времени.

Это довольно спорный способ улучшить свои весовые показатели, однако в некоторых случаях он становится своеобразным «аварийным выходом» — например, при необходимости срочно стать стройнее на пару кило в преддверии важного события.

Томатная разгружающая короткая диета рассчитана на три дня с очень простым меню. Во все дни необходимо пить не менее 8 стаканов воды.

День 1

Только томатный сок и свежие помидоры (без соли)

День 2

400 гр отварного коричневого риса, распределенного на равные порции в течение дня

День 3

Повторяется меню первого дня.

За три дня на томатной диете для быстрого похудения можно потерять около 3 кг.

Диета на 1-2 дня

Этот вариант диеты рассчитан на минимальный период времени. Меню состоит лишь из овощей. На протяжении дня вы можете съесть 1.5 кг свежих томатов и огурцов (примерно поровну того и другого). Пить можно чаи без сахара, томатный сок без соли, воду без газа. Овощи можно совмещать в салате, добавляя немного растительного масла (не более 1 ст.л. в день). Если вы ощущаете сильный голод, можете добавить в меню пару ржаных тостов. Потеря веса во время такой разгрузки – 0.5-1 кг в день.

Томатная диета «Пятидневка»

Эта томатная диета — идеальная находка для любителей пасты и овощей. С ее помощью можно избавиться от 3-4 лишних кило. В перерывах между приемами пищи можно пить томатный сок без соли (500 мл в день) и простую воду (1,5 л в день)

День 1

• Завтрак: тост с нежирным сыром или зерновым творогом, помидор, чашка кофе без добавок

• Обед: небольшая порция спагетти + 50 гр свежеприготовленного томатного соуса с базиликом и чесноком

• Ужин: запеканка из томатов и шпината с яичным белком

День 2

• Завтрак: см. День 1

• Обед: большой салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом

• Ужин: помидоры и грибы на гриле

День 3

• Завтрак: см. предыдущие дни

• Обед: салат из помидоров с тертым твердым сыром

• Ужин: любые овощи на гриле, сбрызнутые оливковым маслом

День 4

• Завтрак: см. предыдущие дни

• Обед: молочный суп с лапшой (30 гр пасты сварить в стакане молока, добавить любые фрукты)

• Ужин: небольшая порция спагетти + 50 гр свежеприготовленного томатного соуса с базиликом и чесноком

День 5

• Завтрак: йогурт с кусочками фруктов без добавления сахара

• Обед: сэндвич из цельнозернового хлеба с помидорами и листовым салатом

• Ужин: овощи на гриле.

Томатная диета, как и другие планы питания, «сосредоточенные» на каком-то одном компоненте, называются «фад-диета», что по английски означает «диета с причудами» Действительно, при разнообразии и доступности множества здоровых продуктов концентрация на чем-то отдельном может оказаться не самой хорошей идеей. А если вы так любите помидоры, просто ешьте их вволю — ведь калорий в этой удивительной ягоде почти нет, зато ее вкус и аромат способны украсить самое обычное блюдо.

Помидорная диета на 7 дней

В ее основе лежит пятиразовое питание и обязательные занятия спортом по мере сил. Если все сделать правильно, за неделю можно потерять от 7 до 10 кг избыточного веса.

Примерное меню:

День I

• Утро — стакан томатного сока плюс яблочное пюре из двух плодов.
• Ланч — 2 цельнозерновых хлебца вприкуску с чашечкой черного чая.
• В обед едят порцию отварного коричневого риса, печеную рыбу (100 г) и 2 свежих помидора.
• На полдник лакомятся обезжиренным творогом (100 г).
• Ужинают запеченной под сыром курятиной, отварной фасолью, запивая все это 200 мл томатного сока.

День II

• За завтраком пьют зеленый чай и подкрепляются одним ржаным сухарем.
• Спустя пару часов лакомятся свежим помидором.
• Обеденная трапеза состоит из отварного нежирного мяса, тушеных томатов и капустного салатика.
• Перекус — 1 яблоко.
• Вечером позволяют себе небольшую порцию вареной гречки (150 г), 2-3 средних свежих помидора и пару ломтиков твердого сыра.

День III

• Утром кушают обезжиренный творог (не более 100 г), 1 сухарик, выпивают чашечку свежесваренного кофе.
• Ланч — 2 томата либо стакан томатного сока.
• Обедом служит порция тушеного с помидорами постного мяса.
• На полдник съедают 1 грушу.
• Вечером питаются огуречно-помидорным салатиком с подсолнечным маслом и большим количеством рубленой зелени.

День IV

• Начинают его с употребления одного тоста с ломтиком сыра и чашечки черного чая.
• Спустя пару часов съедают 1 свежий помидор.
• В обед голод утоляют гречневой кашей (100 г), отварной рыбой (около 150 г) и двумя томатами — печеными или свежими.
• Перекус — 70 г натурального йогурта без фруктового наполнителя.
• Ужин — комбинация отварного нешлифованного риса, запеченной телятины и стакана томатного сока.

День V

• За завтраком едят огуречный салатик, запивая его соком из помидоров.
• Второй завтрак — чашка зеленого чая и 1 сваренное в «мешочек» яйцо.
• Обед — овсяная каша на воде, порция тушеных овощей, 1 крупный свежий томат.
• Перекусывают чашкой травяного чая и твердым сыром (около 50 г).
• Вечером подкрепляют силы стаканом обезжиренного кефира и тарелкой вареной чечевицы.

День VI

• Утром выпивают чашку кофе, съедают 1 гречневый хлебец.
• Вторым завтраком служит 1 стакан томатного сока.
• В обед насыщаются вареной перловкой на воде и двумя помидорами.
• Полдник — 1 творожный сырок без глазури и добавок.
• Вечерняя трапеза — салат из свежих томатов и отварное куриное филе.

День VII

• За завтраком наслаждаются вкусом натурального йогурта с мюсли, запивают лакомство чашечкой чая.
• Перекус — 2 киви.
• Обедают овощной нарезкой, запеченной рыбой (150 г) и тушеными томатами (2 шт.).
• Полдник — стакан томатного сока плюс твердый сыр (5 г).
• На ужин едят овощное рагу, приготовленное из моркови, кабачка, томата и репчатого лука.

При желании можно продлить данный рацион еще на одну неделю. В этом случае результат окажется более впечатляющим.

Выходить из помидорной диеты нужно с умом. Утром первого дня выхода следует употребить овсяную кашу на воде, в обед хорошо бы отведать овощного супа, а вечером — стакан кефира или ряженки плюс несколько помидоров. Начиная со второго дня, постепенно возвращайте в свой рацион привычные продукты питания, а долю потребляемых томатов сокращайте. Весь период выхода из помидорной диеты должен занять 1-2 недели в зависимости от продолжительности самой методики похудения.

Вариант для разгрузочного дня

Понадобится 1 кг огурцов, 0,5 кг помидоров и 4 перепелиных (или 2 куриных) яйца.

Распределите порции на 5 равных частей и съешьте их в течение дня. Из овощей можно готовить смузи или салаты с зеленью (укроп, петрушка, базилик, кинза, лук-перо), заправляя их оливковым маслом с соком лимона (1:1) или нежирным йогуртом (кефиром). Вареные яйца добавляйте в салат или съедайте отдельно. Не любите яйца? Замените их на 200 г творога или 200 г черного ржаного хлеба.

Преимущества и недостатки

Огуречно помидорная диета имеет множество вариантов, можно попробовать экспресс-метод или остановиться на более длительной системе. Вне зависимости от выбора, эффекта не придется долго ждать. Включение в рацион овощей является основой сбалансированного питания. Также стоит учитывать подводные камни на пути к идеальному силуэту.

Плюсы:

• быстрый результат наблюдается благодаря снижению количества калорий, высокому содержанию клетчатки;
• овощи сочетаются с белками, жирами, углеводами, возможно использовать различные диет-меню;
• содержат витамины и минералы, не нужно дополнительно принимать таблетированные комплексы;
• содержат антиоксиданты, включение в рацион улучшает состояние кожи, волос, ногтей, процесс похудения не сопровождается потерей упругости, эластичности, образованием морщин;
• нормализуется работа пищеварительной системы, можно забыть о дискомфорте, возникающим после приема пищи;
• овощная диета предупреждает слабость, раздражительность, бессонницу, диета на огурцах и помидорах позволяет сохранить привычный ритм жизни.

Минусы:

• употреблять можно лишь в свежем виде с минимальным количеством соли, нельзя употреблять соленья,
• в зимне-весенний период необходимо тщательно выбирать овощи, высокая концентрация пестицидов может привести к отравлению;
• экспресс-диеты исключают злаковые, мясо, рыбу, процесс похудения происходит быстрее, но подобные методы отражаются на показателях здоровья, эксперименты с питанием не должны продолжаться более 2 недель.

Противопоказания:

• повышенная кислотность;
• язва двенадцатиперстной кишки;
• аллергия на огурцы, помидоры.

Также существуют и возрастные ограничения, не рекомендуется худеть таким способом подросткам, людям старше 60 лет. В период беременности можно использовать как вариант разгрузочного дня по рекомендации наблюдающего врача при стремительном наборе веса.

Рецепты диетических блюд и напитков с помидорами

Легкие блюда на основе томатов можно включать в состав кетодиет и программ правильного питания. Отличаясь простой приготовления, они помогают худеть и оздоравливают организм.

Томатный суп

Компоненты:

• 5 томатом;
• морковь;
• луковица;
• лавровый лист;
• 5 мл оливкового масла;
• базилик, петрушка.

Обдать помидоры горячей водой, сделав предварительно надрезы, снять кожицу. Затем нарезать кубиками, лук, морковь — полукольцами. Тушить с лавровым листом в сковороде. Вскипятить в кастрюле 0.5 л воды, ввести готовые овощи, варить буквально несколько минут. Сняв с плиты, добавить оливковое масло и рубленую зелень.

Салат из помидоров и огурцов

Питательное блюдо на ужин можно приготовить из твердого сыра, помидоров и вареных яиц (по 2 шт.). Продукты измельчить, перемешать, заправить нежирной сметаной. Украсить рубленой зеленью.

С нутом

Очень оригинальный рецепт на каждый день, который готовится всего за 5 минут.

Тебе понадобится: 200 г помидоров, 150 г огурцов, 200 г вареного или консервированного нута, половина пучка мяты, специи и оливковое масло.

Приготовление: Крупно нарежь огурцы и помидоры, и перемешай овощи с нутом. Приправь салат, добавь рубленую мяту и заправь маслом по вкусу.

Салат «Капрезе»

Компоненты:

• 3 помидора;
• 20 гр. моцареллы или несоленой брынзы;
• черный молотый перец;
• оливковое масло;
• веточка базилика.

Нарезать помидоры кольцами толщиною в 3-5 мм, таким же образом нарезать сыр. Выложить на тарелку кругом, комбинируя томаты и моцареллу. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить перец и базилик.

С фасолью

Фасоль отвари заранее или промой консервированную.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 2 огурца, 2 помидора, 1 перец, половина красной луковицы, 200 г красной фасоли, 200 г йогурта, по 1 ст.л. соевого соуса, дижонской горчицы, винного уксуса и сахара, соль.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и обжарь. Лук измельчи полукольцами и замаринуй в кипятке с уксусом, сахаром и солью на 15 минут. Смешай йогурт, горчицу и соевый соус. Произвольно измельчи овощи, смешай все ингредиенты и полей салат заправкой.

С крабовыми палочками

Вкуснее всего, если нарезать все ингредиенты одинаковыми мелкими кубиками.

Тебе понадобится: 450 г крабовых палочек, 2 огурца, 2 помидора, 2 яйца, зеленый лук, майонез.

Приготовление: Заранее отвари яйца и дай им остыть. Измельчи все ингредиенты, смешай в большой миске и заправь салат майонезом. Можно использовать йогурт с горчицей для более диетического варианта.

С печенью трески

Очень сытный и основательный салат с картошкой и яйцами.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 1 банка печени трески, 3 яйца, 2 картофелины, половина пучка зеленого лука.

Приготовление: Нарежь огурцы соломкой, помидоры – дольками, вареные яйца – четвертинами, а вареный картофель и печень трески – кубиками. Перемешай салат и заправь его небольшим количеством масла от печени.

С курицей

Этот салат очень красиво смотрится в прозрачных стаканах или креманках.

Тебе понадобится: 1 огурец, 1 помидор, 1 куриное филе, 2 яйца, 1 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари куриное филе и яйца, а белки отдели от желтков. Выложи слоями курицу, половину тертого белка, кубики помидоров, и сбрызни все маслом с лимонным соком. Потом – тертый желток, тертый огурец, остатки масла и сока, и снова тертый белок.

С перцем и сметанной заправкой

Можешь добавить в заправку еще ложку вустерширского соуса и немного табаско.

Тебе понадобится: 1 огурец, 2 помидора, 1 красная луковица, 1 перец, 5 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, половина пучка кинзы, 1 ст.л. дижонской горчицы, морская соль, белый перец.

Приготовление: Смешай сметану, масло, горчицу, специи и рубленую кинзу, и дай заправке немного постоять. За это время произвольно нарежь овощи и перемешай все вместе.

С рисом

Изумительный азиатский рецепт салата, который с легкостью заменит даже основное блюдо.

Тебе понадобится: 50 г риса, 1 огурец, 2 помидора, 1 авокадо, 1 пучок айсберга, нори, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Отвари и охлади рис, а все овощи произвольно измельчи. Листы нори нарежь полосками, перемешай ингредиенты, приправь и полей салат маслом с соевым соусом.

С острым перцем и базиликом

Стильное и вкусное переосмысление простейшего летнего салата.

Тебе понадобится: 4 помидора, 4 огурца, 1 красная луковица, 1 острый перец, 1 пучок базилика, 1 пучок кинзы, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. молотых орехов.

Приготовление: Нарежь помидоры тонкими дольками, лук – кольцами, а огурцы – кружочками. Измельчи чеснок со специями, мелко нарежь кинзу и разомни все в ступке или в блендере. Добавь орехи с уксусом и перемешай. Заправь салат этой массой, а в конце добавь мелко нарезанный базилик и острый перец.

С красной рыбой

С краснокочанной капустой тоже получается изумительно!

Тебе понадобится: 2 огурца, 1 помидор, 150 г пекинской капусты, 1 пучок зелени, половина перца, специи, растительное масло, 100 г красной рыбы.

Приготовление: Крупно нашинкуй капусту, нарежь все овощи и наруби в салат зелень. Присыпь его специями и травами по вкусу, и сбрызни растительным маслом. Сверху выложи тонкие ломтики соленой или копченой рыбы.

С картофелем и рыбой

Просто, сытно, вкусно и достаточно элегантно!

Тебе понадобится: 1 помидор, 1 огурец, 3 картофелины, 200 г рыбы, 75 г маринованных огурцов, 75 г салатных листьев, 1 ст.л. уксуса, майонез.

Приготовление: Отдельно отвари рыбу и картофель, и нарежь все ингредиенты ломтиками. Произвольно измельчи салатные листья, перемешай все вместе, сбрызни уксусом и заправь майонезом.

С апельсинами

Вместо апельсинов в сезон подойдут и мандарины.

Тебе понадобится: 3 помидора, 2 огурца, 1 перец, 1 апельсин, зелень, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Очисти апельсин от всех пленок и разрежь дольки еще на три части. Примерно такими же кусочками нарежь все овощи, добавь в салат зелень или листья, и перемешай. Смешай оливковое масло, горчицу, специи и лимонный сок, и заправь салат.

Гречка

Отварить крупу до полуготовности. Отдельно обжарить нарезанные кубиками бланшированные помидоры и лук. Соединить компоненты в сотейнике, добавить специи и соль. Перемешать и тушить до готовности гречки.

Курица

Куриное филе нарезать кубиками, а лук — кольцами. Продукты обжарить на оливковом масле в отдельной посуде. Затем соединить, добавить немного воды, яблочного уксуса, мелко нарезанные бланшированные помидоры и измельченный чеснок. Приправить солью, специями, Тушить на медленном огне около 20 минут.

Смузи

В рецепт классического напитка входят томаты, морковь, яблоки, семена льна. Компоненты нарезают, поливают нерафинированным растительным маслом и измельчают в блендере. Подают в бокале, предварительно посыпав семенами льна.

Коктейль из клюквы с помидорами

Для приготовления напитка потребуется сок из томатов и клюквы, а также немного кислых красных ягод. Компоненты следует перемолоть в блендере. Готовый напиток подать охлажденным.

Яичница

Нарезанный соломкой болгарский перец и измельченный лук обжарить на растительном масле. Добавить кольца томатов, а через 3 минуты вбить 2 яйца. Приправить по вкусу и держать на медленном огне около 4 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.

Правила диеты

Диета на огурцах и помидорах отзывы и результаты напрямую зависят от соблюдения основных рекомендаций. Применение несложных правил поможет достичь желаемого эффекта:

• дробное питание обеспечивает длительное насыщение, отсутствие голода, головокружения, упадка сил, весь объем нужно разделить на 4–5 порций;
• приемы пищи планировать на одно и то же время, это поможет избежать срывов;
• последний прием пищи — не позже, чем за 3 часа до сна, может включать помидоры, огурцы, а также белки;
• потребуется снизить употребление соли, временное ограничение способствует выведению жидкости, нормализации лимфотока, избавляя от таких явлений, как отечность, целлюлит;
• однообразный рацион можно расширить за счет включения свежей зелени — петрушка, фенхель, укроп, базилик, кинза не только подарят новые вкусовые сочетания, но и активизирует метаболизм;
• полноценный сон способствует процессу похудению, засыпать нужно до 23 часов, длительность отдыха — 8–9 часов;
• низкокалорийное меню подразумевает щадящие физические нагрузки, важно заниматься системно, изнурительные тренировки, усталость могут спровоцировать срыв диеты;
• начинать худеть нужно постепенно, нельзя в воскресенье поужинать тортиком, а в понедельник «сидеть» на огурцах, новый рацион не должен стать стрессом, поэтому за неделю до начала программы необходимо исключить их меню копчености, колбасы, кондитерские изделия, алкоголь, газированные напитки;
• выход из диеты длится не менее 2 недель, нужно постепенно расширять рацион за счет полезных продуктов, которые не приведут к набору веса.

Питьевой режим важно соблюдать на всех этапах — при подготовке, самом процессе похудения и выхода из диеты. Нормой считается объем в 1,5–2 л воды, за один прием можно выпивать не более стакана. Также допускается в рационе зеленый чай, кофе, травяные отвары, но без сахара и других подсластителей. Восстановление водного баланса обеспечивает ускорение метаболизма, сжигание жиров. Стакан теплой воды за полчаса до приема пищи поможет насытиться даже небольшой порцией.

Запрещенные продукты:

• хлебобулочные изделия, макароны, выпечка, печенье;
• маринады, консервы;
• полуфабрикаты;
• фастфуд;
• злаковые — рис, булгур;
• овощи — картофель, кукуруза;
• фрукты — бананы, финики, манго, виноград;
• напитки — квас, пакетированные соки, морсы, компоты;
• алкоголь;
• соль более 3 гр. в день.

Как правильно выйти из диеты

Проделав большую работу, очистив организм и похудев, хочется подольше сохранить достигнутый эффект. Лучше всего выходить из диеты постепенно. Ограничить употребление сладких и жирных блюд. По окончанию диеты не следует резко набрасываться на запрещенные продукты или жарить картошечку. Их можно употреблять в ограниченных количествах спустя неделю-другую.

В первый день завершения диеты лучшим вариантом станет завтрак овсяной кашей на воде. На обед можно порекомендовать овощной суп. Ужинать лучше всего кисломолочным напитком в сочетании с помидором. Только со второго дня можно постепенно вводить привычные организму блюда, а количество употребляемых помидоров сокращать. Понадобится одна, а то и две недели. Все зависит от продолжительности соблюдения диеты на помидорах.

Результаты и отзывы

В зависимости от выбранного меню и длительности диеты можно получить разные результаты. За время разгрузки уходит 1-2 кг, но сюда входят не только жировые отложения, но также излишки жидкости и содержимое кишечника. На трехдневной диете можно лишиться 2-3 кг, на пятидневной — 3-4 кг, на недельной — до 5 кг. Все зависит еще и от индивидуальных особенностей организма, поскольку каждый реагирует на одну и ту же методику по-своему.

Огуречно-помидорная диета не слишком популярна, но некоторые все же, опробовав ее, поделились отзывом.

Девушка Светлана пишет: «Люблю экспериментировать, а летом сам Бог велел кушать огурцы и помидоры. Решила совместить приятное с полезным и похудеть. Что меня удивило, слабость стала ощущаться уже в первой половине дня, на одном энтузиазме уехать не получилось, хотя с другими диетами такого не было. На второй день возникло неприятное ощущение в ногах, какая-то тяжесть, граничащая с усталостью. Всего просидела 3 дня, сбросила 2 кг. Результат неплохой, но я так и не решила, стоил ли он моих мучений».

Другая девушка, Анастасия, оставила такой отзыв: «Я не слишком люблю диеты, да и не нуждаюсь в них, но от скуки без работы решила заняться собой. Составила меню на 5 дней — основа на каждый прием пищи была из огурцов и помидоров, дополнительно на завтрак ела творог, а на обед — рыбу. За 5 дней сбросила 2,5 кг, фигурка стала точенее, правда я еще каждый день проходила по 10 км».