Изюм польза и вред для организма

Изюм – это один из видов сухофруктов или высушенный виноград. Уже много столетий это лакомство популярно во всем мире. В странах, где растет виноград, изюм производят естественным способом – путем высушивания на воздухе.

Изюм

Калории в 100 г., (ккал):264
Белка в 100 г., (г): 2.9
Жиров в 100 г., (г):0.6
Углеводов в 100 г., (г):66.0
Гликемический индекс:60

Состав, польза и суточная доза изюма

В 100 г продукта содержится 300 ккал. Состав изюма практически никак не отличается от состава винограда. В нем порядка 80% витаминов и 100% всех полезных для организма человека микроэлементов.

В изюме очень много сахара, впрочем, как и в винограде – 80%. Присутствует много кислот, включая линолевую и винную. Очень много витаминов: А, К, Н, В5, токоферол, В 1 и В2, С.

Из самых ценных микроэлементов можно выделить: бор, калий, железо, кальций, натрий, магний, фосфор и прочие.

Прежде всего, изюм является настоящим источником энергии. Изюм помогает поддержать работу почек и нервной системы за счет наличия калия. Сушеный виноград нормализует состояние хрящевой и костной системы, что способствует нормальной работе позвоночника. А все это благодаря наличию бора.

Ягоды помогают вывести лишний углекислый газ, и помогает работе щитовидной железы, из-за наличия железа. Фосфор помогает укрепить в целом иммунную систему и улучшить метаболические процессы. Кальций благотворно влияет на процессы, происходящие во внутриклеточной системе, помогает сохранить эмаль зубов. А магний способствует нормализации работы сердечной мышцы и стабилизирует уровень глюкозы.

Ученые считают, что оптимальной суточной дозой является 100-150 г изюма. На переваривание  изюма у человеческого организма уходит 2 часа. Лучше всего изюм употреблять в отдельности от других блюд.

Какой изюм полезнее темный или светлый

Всего выделяют 4 вида:

  • светлый;
  • светлый без косточек;
  • темно-синий без косточек;
  • крупный, который может содержать несколько косточек.

Темный изюм считается более полезным. И связано это с наличием ресвератрола. Это вещество помогает вывести вредные вещества из организма и омолодить его. Оно способствует восстановлению сил и предотвращает появление болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Белый изюм не менее полезен, но все же не содержит это вещество. Однако все равно позволяет нормализовать иммунитет, предотвратить авитаминоз, снизить риск развития анемии.

Польза изюма для женщин

Для представительниц слабого пола изюм является настоящим спасением при сильных кровотечениях во время месячных. Он снижает их интенсивность и уменьшает болевые ощущения.

В период климакса, изюм поможет стабилизировать нервную систему, уменьшит отечность и избавит от запоров.

Употребление изюма при беременности и грудном вскармливании

Во время вынашивания плода, для организма будущей мамы изюм полезен богатым содержанием железа. Это вещество позволяет предотвратить анемию и поддержать гемоглобин на нормальном уровне.

После рождения ребенка, сушеный виноград также очень полезен. Он поможет поддержать здоровье малыша и самой мамы. Главное, обращать внимание на наличие косточек и свежесть продукта.

Польза изюма для мужчин

Для мужчин эти сухофрукты являются настоящим спасением при проблемах с потенцией. Изюм считается прекрасным афродизиаком. Для спортсменов полезны ягоды в качестве средства, позволяющего максимально быстро восстановить энергетические силы и забыть об усталости. Этим свойством пользуются спортсмены и лица, занятые физическим трудом.

Можно ли употреблять изюм детям

Для деток изюм может стать настоящей альтернативой конфет. Он вкусный и очень сладкий. Идете на прогулку, лучше возьмите сушеный виноград для перекуса. Помимо пополнения энергического запаса, продукт поможет пополнить организм витаминами. В продукте много клетчатки, ненасыщенных жиров, нет холестерина и глютена.

Допустимо вводить в рацион ребенка изюм только с 1,5 лет. Однако вначале следует тщательно следить за тем, как ребенок его кушает, чтобы он не подавился. В старшем возрасте обычно с процессом потребления не возникает никаких проблем. Плоды можно добавлять в молоко, в выпечку, каши и запеканки.

Полезен ли изюм для похудения

Во время похудения с изюмом следует быть очень осторожным. Все же в нем очень много сахара и высокая калорийность. Допускается добавлять изюм к овсяной каше. Можно употреблять между приемами пищи, но не более столовой ложки.

Лучше всего употреблять изюм во время диеты до обеда, чтобы продукт полностью усвоился и переварился.

Как принимать изюм в лечебных целях и польза отвара из сушеного винограда

В народной медицине изюм довольно широко используется. Его рекомендуется употреблять при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, при малокровии и анемии. Его применяют для ускорения процесса восстановления работы печени и почек, используют при лихорадочных состояниях и лечат ОРВИ.

При простуде делают отвар из сушеного винограда. Половину стакана изюма заливают кипятком, в объеме 2500 мл. Добавляют измельченную луковицу и настаивают на протяжении 1 часа. После смесь процеживается, и распределяются на три части. Употребляют перед трапезой за 15 минут. Помимо этого, изюм можно употреблять отдельно, чтобы быстрее справиться с простудой.

Чтобы поддержать сердечную мышцу, готовят состав, с содержанием изюма. Помимо, него добавляют курагу 200 г и столько же грецких орехов, изюма. Добавляют 100 г шиповника и боярышника (измельченные плоды). Лимон – 1 штука и 250 г меда.

Все сухофрукты распаривают, лимон измельчают и все компоненты смешивают. Полученную смесь отправляют в холодильник на целых 10 дней. После это употребляют по 1 столовой ложке 3 раза в день. Употребляют обязательно за 1 час до приема пищи.

При простудных заболеваниях верхних дыхательных путей изюм смешивают с молоком. На 100 мл молока потребуется 50 г сушеного винограда. Предварительно изюм придется замочить в воде, на протяжении около 1 часа. Затем сливают воду и заливают теплым молоком. Рекомендуется употреблять такую смесь перед сном, чтобы избавиться от кашля и снять воспаление со слизистой оболочки горла.

Изюм вред и противопоказания

Никогда не нужно забывать, что изюм является очень калорийным продуктом. При его приятном вкусе изюм можно съесть в неограниченном количестве, а это чревато появлением лишних килограммов.

Ни в коем случае нельзя употреблять сушеный виноград при наличии диабета и ожирения. Для диабетиков потребление изюма чревато сильным повышением глюкозы, в виноградинках содержится огромное количество сахара. Допустимо съесть небольшое количество при условии предварительного проваривания на медленном огне, на протяжении около 15 минут.

Недопустимо употребление этого продукта при язве желудка или энтероколите. Открытая  форма туберкулеза и язвенная патология в ротовой полости также является абсолютным противопоказанием к употреблению.

Естественно, наличие аллергической реакции на изюм или на свежий виноград не позволяют употреблять этот продукт.

Как выбрать и хранить

Главная опасность изюма в том, что некоторые производители при его изготовлении используют сернистый ангидрид. Это вещество отрицательно сказывается на организме и практически полностью перечеркивает все полезные свойства продукта. Превышение допустимой нормы ангидрида может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и стать причиной расстройства. По этой причине перед употреблением «не проверенного» продукта рекомендуется промывать в кипятке изюм или на протяжении 30 минут замачивать его в холодной воде.

При выборе сушеных ягод рекомендуется обращать внимание на цвет. Независимо от того, светлый или темный изюм, окрас у него должен быть равномерным и насыщенным. Не думайте, что натуральный продукт может выглядеть идеально, цвет должен быть матовым, а сами ягоды сморщенными. Откажитесь от покупки слишком влажных плодов, они слишком быстро испортятся и не принесут пользы.

Хранить сушеный виноград следует обязательно в прохладном месте, в герметически закрытой емкости. В холодильнике он может храниться от 6 до 12 месяцев.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *