Ежевика – ягода, внешне напоминающая малину, однако, имеющая темно-пурпурный цвет, а не красный. У них сочная мякоть, слегка пряный вкус. Плоды подходят для употребления в свежем виде, из них готовят вкуснейшие десерты, морсы, варенье.
Считается, что ежевика родом из Америки. Сейчас она распространена во многих частях света. Встречается в Евразии, Северной Америке, то есть на территориях, где нет сильных заморозков и умеренный климат.
| Калории в 100 г., (ккал): | 31 |
| Белка в 100 г., (г): | 2.0 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.0 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 6.4 |
| Гликемический индекс: | 25 |
- Состав и калорийность ежевики
- Чем полезна ежевика, витамины и минералы
- Польза ежевики для женщин
- Польза ежевики для мужчин
- Ежевика при беременности и грудном вскармливании
- Можно ли ежевику детям
- Полезна ли ежевика для похудения
- Ежевика при диабете
- Польза листьев ежевики
- Польза корня ежевики
- Польза чая с ежевикой
- Польза варенья из ежевики
- Польза замороженной ежевики
- От чего лечит ежевика и как принимать ее в лечебных целях
- Применение ежевики в косметологии
- Ежевика вред и противопоказания
- Как выбрать и хранить ежевику
Состав и калорийность ежевики
Больше всего в плодах витамина Р, присутствует витамин Е, А, С, РР, много дубильных веществ, железа, кальция, катехинов и меди. В ягодах есть аминокислоты и пищевые волокна. Белка немного, всего 1,5 мг, углеводов чуть больше 4,4 мг, а жиры, можно сказать, полностью отсутствуют — 0,5 мг.
Калорийность на 100 г равняется 43 единицам.
[sam_pro id=0_1 codes=»true»]
Чем полезна ежевика, витамины и минералы
- Марганец. Улучшает мозговую активность и защищает клетки органов от деградации.
- Витамин К. Способствует правильному усвоению белка организмом и является профилактикой от развития остеопороза. Витамин нормализует гормональную систему, облегчает симптоматику во время менструального цикла.
- Фосфор. Участвует в процессе поддержания костей в нормальном состоянии.
- Магний. Является эффективным средством в борьбе против развития атеросклероза и инсульта. Предотвращает закупорку артерий.
- Клетчатка. Способствует нормализации уровня глюкозы в крови.
- Лютеин. Способствует защите глаз от вредного окружающего воздействия и улучшает остроту зрения.
- Натрий улучшает обменные процессы.
- Пищевые волокна. Положительно сказываются на работе желудка, устраняют болевые ощущения в кишечнике.
- Витамин Е, позволяет отдалить процессы старения организма.
- Витамин С, способствует укреплению иммунитета и выработке коллагена.
- Витамин В1, способствует устранению тревожности и помогает справиться с депрессией.
На самом деле о пользе употребления ежевики можно говорить до бесконечности, она помогает справиться с бессонницей, предотвращает развитие рака.
Польза ежевики для женщин
Прежде всего, эти вкусные плоды помогают женщинам успокоиться. Они способствуют разрушению жировых отложений и помогают контролировать аппетит. Очень полезна ежевика по время менопаузы и в предменструальный период, снижая симптоматику.
А если женщина будет регулярно использовать ежевику в косметологии, то она всегда будет выглядеть свежей и отдохнувшей. Предотвращают ягоды отечность и ускоряют процесс заживления.
Польза ежевики для мужчин
Для сильной половины человечества ягоды полезны в качестве средства для выведения токсинов и шлаков. Очень она полезна для поддержания здоровья печени. Плоды помогут полноценно отдохнуть и предотвратят появление инфекционных заболеваний. Ежевика улучшает работоспособность и память.
Ежевика при беременности и грудном вскармливании
У ежевики есть прекрасное свойство – она не вызывает сокращение матки, то есть никаких противопоказаний к ее употреблению во время вынашивания ребенка нет. Она помогает предотвратить риск появления дефектов у малышей. Нет противопоказаний к ее употреблению и во время лактации, но лучше понаблюдать первое время за реакцией организма малыша на молоко матери.
Можно ли ежевику детям
Ягоды позволяют укрепить иммунитет ребенка и быстрее справиться с простудными заболеваниями. Настойки из плодов и листьев помогают быстрее заживить раны, которые часто бывают у малышей.
Вводить в рацион деток ягоду можно с 8 месяца от рождения. Хотя некоторые врачи рекомендуют отодвинуть эту дату до наступления 12 месяцев. В любом случае вводят ее постепенно, начиная буквально с пары ягод.
Если же малыш склонен к аллергии, тем более на растительную пищу или пыльцу, то лучше отложить введение плодов в рацион питания до 1,5 лет.
Полезна ли ежевика для похудения
Ежевику можно вводить в диетический рацион питания. Она позволяет контролировать аппетит, имеет низкую калорийность. Но самое основное, что ягода позволяет восполнить витаминный запас в организме.
[sam_pro id=0_2 codes=»true»]
Ежевика при диабете
При наличии сахарной болезни, лучше не употреблять свежие плоды, а пить отвары из ягод или листьев. Приготовленные, таким образом составы, позволят улучшить состояние диабетика и насытить его организма полезными веществами. Настойки способствуют снижению массы тела, выведению токсинов и нормализации уровня глюкозы.
Польза листьев ежевики
Листья не менее полезны ягод, их заготавливают на зиму путем высушивания. Отвары из листочков помогают справиться с лихорадкой, устранить симптомы язвы. Настойки используют для умывания и обработки кожного покрова при лишае и экземе.
Польза корня ежевики
Основная польза настоек из корней кустарника – выведение лишней жидкости из организма. Они очень полезны при наличии болезней мочеполовой сферы.
Концентрированные настойки способствуют остановке кровотечения и восстанавливают стенки сосудов.
Польза чая с ежевикой
Чай из плодов полезен тем, что помогает уменьшить зуд на кожном покрове, убрать высыпания. Плоды отдают воде максимальное количество всех полезных веществ и витаминов.
Польза варенья из ежевики
Варить ягоды долгое время не рекомендуется, так они быстро утрачивают свои полезные свойства. Однако варенье в зимнее время позволит не только полакомиться вкусным десертом, но и быстрее избавиться от простуды. Всегда помните, что калорийность варенья из ежевики очень высокая, около 200- 240 ккал, в зависимости от количества сахара.
Польза замороженной ежевики
В замороженных ягодах остается очень мало полезных веществ и пищевых волокон. С другой стороны, из них можно приготовить полезные компоты и отвары зимой, когда даже минимальное количество витаминов очень важно для организма.
От чего лечит ежевика и как принимать ее в лечебных целях
Никто не будет спорить, что самой полезной является свежая ягода. В сутки ее рекомендуется съедать не более 300 г. Существует также множество рецептов народной медицины, которые помогают справиться со многими болезнями. Она рекомендована к употреблению после операций и длительного медикаментозного лечения.
Из плодов делают ежевичный чай для укрепления иммунитета. Для него в 500 мл кипятка добавляют столовую ложку ягод и две ложки листьев. Проваривают на медленном огне не более 5 минут и настаивают 30 минут. Пьют такой чай на протяжении дня.
В качестве потогонного средства готовят следующий отвар: 2 ложки сушеных плодов проваривают на медленном огне, на протяжении 20 минут в стакане воды. Выпивают лекарство равными частями на протяжении 2 часов. Такой же отвар поможет справиться с простудой, но пить его следует каждые 2 часа по 200 мл.
Чтобы справиться с диареей, сушеные ягоды измельчают в блендере и съедают по 0,5 чайной ложке 3 раза на протяжении дня. Если не очень приятно кушать плоды, то их можно смешать с медом.
Для полоскания ротовой полости во время стоматита, 5 столовых ложек ягод настаивают в 500 мл кипятка, процеживают.
Применение ежевики в косметологии
В домашней косметологии широко используют плоды и листья растения. Омолаживающую маску делают из свежих плодов, которые измельчают до кашеобразного состояния, смешивают со сметаной и наносят на кожу лица. А чтобы снять воспаление, используют отвары из листьев для умывания.
Для жирной кожи подойдут также измельченные свежие плоды, смешанные с медом и лимонным соком.
Ежевика вред и противопоказания
- болезни желудка и пищевода в стадии обострения;
- повышенная кислотность;
- патологии печени и почек;
- аллергия на ежевику и подобные ягоды.
Откажитесь от покупки плодов у непроверенных продавцов, так как ягода быстро набирает пестициды и может стать причиной рвоты и отравления. Перед употреблением ягоды следует тщательно вымыть, практически до блеска.
Как выбрать и хранить ежевику
Откажитесь от покупки плодов, которые имеют красный или фиолетовый оттенок – это признак того, что ежевика не дозрела. Все плоды должны иметь плотную структуру, аромат. Если в контейнере наблюдаются темные пятна, значит, ягоды уже начали портиться.
Эти ягоды быстро портятся, поэтому после покупки их следует употребить не позднее 3 дней. Хранят их в холодильнике, в плотно закрытом контейнере, желательно выложенными в один слой. При заморозке плоды сохраняются до 1 года.
Ежевика – это полезная ягода, которую рекомендуется употреблять независимо от возраста, естественно, при отсутствии противопоказаний и аллергии на нее. Это низкокалорийный продукт, позволяющий насытить организм витаминами.
