Черная смородина польза и вред для здоровья организма человека

Когда за окном лето, мы наслаждаемся огромным количеством свежих фруктов и овощей. Но когда наступает зима, довольно тяжело получить витаминный запас. Одной из полезных ягод, которыми мы запасаемся на зиму – черная смородина. Она прекрасно сохраняется в морозилке и из нее варят варенье, джемы. Эта ягода является настоящим кладезем полезных веществ и витаминов.
Интересный факт, что сок черной смородины используется для производства натуральных красителей в пищевой промышленности.

черная смородина

Калории в 100 г., (ккал):56
Белка в 100 г., (г): 1.0
Жиров в 100 г., (г):0.4
Углеводов в 100 г., (г):7.3
Гликемический индекс:15

Состав и калорийность черной смородины, витамины и минералы

В черной смородине огромное количество витамина С, похвастаться большим содержанием может только шиповник. Только в 20 плодах смородины содержится суточная доза, которая требуется человеческому организму, витамина С.

В ягодах огромное количество флавоноидов, магния, железа, калия, натрия, фосфора, бета-каротина, эфирных масел и фитонцидов. И это неполный перечень полезных элементов.

Ягоды содержат огромное количество аскорбиновой кислоты и пектина, а они способствуют выведению радионуклидов. Это свойство черной смородины использовалось после аварии в Чернобыле, ягоды давали всем участникам аварии.

В черной смородине мало калорий, всего 56 единиц, и это прекрасная новость для всех, кто хочет похудеть. Эти ягоды великолепно усваиваются человеческим организмом и быстро утоляют чувство голода.

Чем полезна черная смородина

Черная смородина является тонизирующей ягодой, она выводит лишнюю жидкость и снимает воспалительные процессы. Она повышает иммунные силы, улучшает зрение и помогает справиться с проблемами ЖКТ.

При регулярном употреблении ягоды, можно избавиться от изжоги и укрепить стенки сосудов, улучшить память и работу головного мозга.

В смородине содержится гамма-линоленовая кислота, которая, в свою очередь, избавляет от проблем с суставами, снимает болевые ощущения при ревматоидном артрите и возвращает суставам подвижность. Кислота и калий снижают артериальное давление и не дают возможности появиться тромбам.

У смородины низкий гликемический индекс и она очень медленно всасывается в кровоток, поэтому диабетики не ощущают резкого скачка глюкозы после поедания ягод. Она помогает вывести холестерин и помогает предотвратить появление проблем с сосудами и сердцем. Профилактическое действие достигается за счет наличия антоцианинов, которые придают к тому же специфический цвет ягодам.

Черная смородина стимулирует выработку полезных бактерий в желудке, следовательно, ягоды стимулируют работу ЖКТ и снимают воспалительный процесс.

Более того, смородина является натуральным антибактериальным средством, защищающим организм от вредных бактерий и инфекций. Прежде всего, ягоды позволяют уничтожить бактерии в мочеполовой системе. Антоцианины и флавоноиды снижают риск появления эректильной дисфункции.

Рекомендуется употреблять плоды черной смородины при наличии воспалительных процессов в лимфатических узлах, артрите, малокровии и ревматизме. Отвары из ягод и листьев черной смородины помогают избавиться от глазных болезней и туберкулеза.

Польза черной смородины для женщин

Для женщин черная смородина является средством, которое избавит от отечности и стабилизирует давление. Она помогает избавиться от бактерий в полости рта. При помощи ягод можно максимально быстро избавиться от болей в горле.

Смородина избавляет от пятен на коже и от многих дерматологических проблем, включая угревую сыпь. Эффект достигается за счет наличия в плодах коллагена и витамина С. Линоленовая кислота предотвращает выпадение волос и избавляет их от ломкости.

Ягоды являются эффективным средством для предотвращения развития рака. Как известно, провокатором этого заболевания являются свободные радикалы, которые выводит смородина из организма. Поэтому если у женщины есть склонность к развитию онкологии, то ей рекомендуется употреблять ягоды на регулярной основе.

Эти вкусные ягоды помогают справиться с ПМС, устранить болевые ощущения в груди и области таза. Они помогают устранить симптомы менопаузы, избавиться от приливов и отливов.

Польза черной смородины для мужчин

Главная польза черной смородины для сильной половины человечества – улучшение потенции и укрепление мочеполовой системы. Если регулярно употреблять ягоды, то можно предотвратить развитие инфаркта.

Антоцианы, на которые богаты ягоды, улучшают работу мозга, улучшают координацию и память. А дофамины предотвращают появление болезни Альцгеймера.

Черная смородина при беременности и грудном вскармливании

Во время вынашивания малыша, черная смородина крайне полезна для организма матери. Она укрепляет иммунитет и насыщает организм витаминным «коктейлем». Она помогает справиться с отеками. А пектин, содержащийся в большом количестве в ягоде, избавляет будущую маму от токсикоза.

При регулярном употреблении ягод женщина предотвращает развитие железодефицитной анемии и повышает уровень гемоглобина. Витамины группы В позволяют улучшить настроение женщины.

Во время лактации, ягоды также рекомендованы к употреблению, так как предотвращают развитие дерматита у малыша. Но есть одно правило – употреблять ягоды необходимо в умеренном количестве.

Можно ли черную смородину детям

В детском возрасте черная смородина усиливает мозговую активность и улучшает память. Помимо этого, ягоды укрепляют кости и суставы, благотворно сказываются на зрении. Деткам рекомендуется давать ягоды при дизентерии и диарее, она обладает вяжущими свойствами.

Допускается введение ягоды с 7 месяцев от рождения. Лучше всего начинать прикорм с варенья или джема из ягод. Это поможет предотвратить развитие малокровия у малыша и частые простудные заболевания.

Полезна ли черная смородина для похудения

Несмотря на низкое содержание калорий, в ягодах много углеводов, что не лучшим образом сказывается на процессе похудения. С другой стороны, умеренное количество ягод позволит наполнить организм полезными веществами и витаминами.

Смородина содержит минимальное количество жиров и выводит лишнюю жидкость – а это очень полезно во время похудения.

Черная смородина при диабете

При наличии сахарной болезни, ягоды рекомендованы к употреблению в свежем виде или в виде варенья. Ягоды крайне полезны из-за того, что являются антиокислителями и улучшают обменные процессы, выводят шлаки. А ведь именно эти процессы замедляются в организме диабетиков.

Как принимать черную смородину в лечебных целях

В идеале больше пользы можно получить от употребления свежей черной смородины. Понятное дело, что ее приходится термически обрабатывать, чтобы запастись полезными ягодами на целую зиму. Ее перетирают с сахаром и замораживают.

Перетертую с сахаром смородину употребляют при авитаминозе и для предотвращения его появления и упадке сил. Можно готовить такой состав ежедневно со свежими ягодами в пропорции 1:2. Только 3 столовые ложки смеси помогут укрепить иммунитет и предотвратить развитие атеросклероза, нормализовать артериальное давление.

Ягоды используют для избавления от боли в горле и в качестве патогенного средства. Для этого делают настойку из ягод. На 250 мл кипятка кладут 1 столовую ложку ягод и запаривают в термосе или емкости, которую укутывают одеялом на 2 часа. Пьют такое средство ежедневно по 3 раза на протяжении дня.

Применение черной смородины в косметологии

В косметологии используются экстракты из сока ягод, листьев. Такие средства больше подходят для нормальной и сухой кожи. Масло из черных ягод чаще используется для раздраженной и сухой кожи. Черная смородина широко используется для устранения акне, так как она помогает восстановить кожный покров.

В домашних условиях можно приготовить увлажняющую маску для лица. Для этого перетертую смородину смешивают с пшеничной мукой и доводят смесь до кашеобразного состояния. После этого наносят на кожу лица и ждут, пока маска полностью не высохнет. Затем смывают.

Чтобы убрать пигментные пятна и веснушки, смородину смешивают с касторовым маслом. Можно добавить немного огурца или граната, кефир или лимонный сок. Маску держат на лице 15 минут.

А чтобы просто осветлить кожу, смородину смешивают с дрожжами. Полученную смесь ставят на слабый огонь на 10 минут, накладывают на лицо. А после удаления маски, наносят увлажняющий крем.

Черная смородина вред и противопоказания

Не стоит увлекаться поеданием черной смородины, если есть склонность к образованию тромбов. Также в ней огромное количество витамина К, который усиливает свертываемость крови, что и приводит к появлению тромбофлебита. Соответственно не рекомендуется употреблять ягоды после инсульта и инфаркта.

Черная смородина повышает кислотность желудка, соответственно, ее нельзя употреблять при гастрите и просто при повышенной кислотности желудка. Придется отказаться от употребления ягод при гепатите.

Как выбрать и хранить черную смородину

Выбирая свежую смородину, обращайте внимание только на сухие ягоды. Они должны быть целыми и твердыми. В контейнере для хранения плодов не должно быть никакой плесени и влаги. Скорее всего, что процесс заплесневения уже начался.

Если сразу не заметили заплесневевшие плоды, то переберите все и избавьтесь от порченых плодов. Ягоды следует помыть, тщательно высушить, затем хранить в закрытой таре, можно даже в пластиковой. На протяжении недели они будут сохранять свою свежесть в полной мере.

Помимо консервирования и приготовления варенья, джема из ягод, их можно замораживать. В таком виде в морозилке они могут храниться до 1 года.

Черная смородина является уникальным натуральным продуктом, который поможет справиться с разными заболеваниями и просто является вкуснейшим десертом.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *