Не так давно на прилавках магазинов нашей страны появился орех пекан. Это великолепный натуральный заменитель белка, с огромным количеством витаминов и полезных веществ.
Родиной растения является Северная Америка. Древние индейцы собирали его ещё 1000 лет назад и употребляли в пищу. Внутренность плода похожа на грецкий орех, но вытянутый по форме. У пекана более нежная скорлупа, схожая со скорлупой лесного ореха. Вкус мягкий и не горчит, слегка отдаёт вкусом шоколада. Внутри плода отсутствуют перепонки.
Пекан тяжело переносит мороз, и даже небольшие заморозки, зато прекрасно растет в засушливых регионах.
| Калории в 100 г., (ккал): | 691 |
| Белка в 100 г., (г): | 9.2 |
| Жиров в 100 г., (г): | 72 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 4.3 |
| Гликемический индекс: | 20-25 |
- Где растет и как выглядит пекан
- Орех пекан состав и калорийность
- Орех пекан полезные свойства
- Польза ореха пекана для женщин
- Польза ореха пекана для мужчин
- Орех пекан при беременности и грудном вскармливании
- Можно ли орех пекан детям
- Полезен ли орех пекан для похудения
- Употребление ореха пекана при диабете
- Как принимать в лечебных целях
- Использование масла ореха пекана в косметологии
- Орех пекан вред и противопоказания
- Как выбрать и хранить
Где растет и как выглядит пекан
Дерево пекан очень высокое и может плодоносить вплоть до 300 лет подряд.
Сейчас орех произрастает не только в Северной Америке, но и в Южной, на Кавказе, на просторах Азии.
В сравнении с грецким орехом пекан можно хранить недолго, не более 1 года.
[sam_pro id=0_1 codes=»true»]
Дерево пекан является символом штата Техас и его изображение красуется на гербе штата. В Америке его вообще повсеместно используют в кулинарии и даже добавляют в спиртные напитки.
На территории России орех появился на побережье Черного моря в начале XX века, благодаря усилиям Сочинского НИИ. Позднее саженцы посадили в Адлерском парке «Южные культуры».
Орех пекан состав и калорийность
Пекан является калорийным продуктом, на 100 г приходится целых 691 ккал. Зато на 90% пищевая ценность представлена не насыщенными жирными кислотами. В плодах отсутствует натрий.
В орехах содержится 19 видов витаминов и минералов. При потреблении 100 грамм продукта ежедневно, можно пополнить суточную дозу клетчатки на 30%. Однако эту дозу не рекомендуется превышать, чтобы не столкнуться с проблемой увеличения веса.
Орех пекан полезные свойства
Благодаря кератину, пекан улучшает остроту зрения, очищает кровь. В пекане присутствуют антиоксиданты, защищающие сосуды от формирования тромбов.
Рекомендован орех для употребления при авитаминозе для стимулирования аппетита.
Польза ореха пекана для женщин
Для красивой половины человечества, пекан полезен для сохранения красоты, здоровья ногтей и волос. Улучшения происходят за счёт наличия «полезных» жиров.
Медицинскими исследованиями доказано, что орех позволяет снизить риск развития рака молочной железы. Для этого потребуется лишь горсть орешков в сутки.
Польза ореха пекана для мужчин
Сильной половине человечества, пекан помогает увеличить количество тестостерона. А это означает, что мужчина сможет справиться с проблемами половой сферы, облысением и ожирением.
Регулярное употребление орехов позволит даже улучшить тембр голоса, сделать его более мужественным.
Аргинин, содержащийся в плодах, стимулирует приток крови к половым органам, что способствует улучшению потенции.
Из орехов пекана спортсмены часто готовят энергетические напитки.
Орех пекан при беременности и грудном вскармливании
В достаточном количестве в орехах содержится фолиевая кислота. Как известно, именно она положительно сказывается на состоянии здоровья будущей мамы, на развитии и формировании организма будущего малыша. Полезна кислота и для кормящих мам.
Витамин Е позволит поддержать внешнюю красоту женщины и предотвратить появление растяжек.
Однако переусердствовать с количеством пекана нельзя, так повышенная доза может стать причиной развития проблем с желудком и даже вызвать аллергическую реакцию.
Можно ли орех пекан детям
Пока ребёнок не достиг 3 лет, пекан не стоит вводить в рацион питания. После этого его вводят малыми дозами, в особенности во время авитаминоза для повышения энергетического запаса.
Полезно давать пекан ребёнку, когда он пошёл в школу. Орех помогает справиться с повышенными физическими и умственными нагрузками. Помогает предотвратить развитие возможных проблем со зрением. Помогает улучшить процесс роста хрящей и костей.
[sam_pro id=0_2 codes=»true»]
Полезен ли орех пекан для похудения
Несмотря на содержание большого количества жира, орехи пекан в умеренных количествах будут способствовать похудению. Дело в том, что орех придаёт практически моментально чувство сытости и ускоряет метаболизм. А клетчатка, содержащаяся в нем, улучшает пищеварительный процесс и освобождает организм от токсинов.
Употребление ореха пекана при диабете
Из-за малого содержания фруктозы в орехах их можно употреблять диабетикам, при I и II типе заболевания.
Орех оказывает целительное действие на сосуды, которые сильно страдают при наличии такого заболевания.
Самое главное – не превышать дозу. Для диабетиков оптимальным объёмом в сутки является 50 г.
Как принимать в лечебных целях
В народной медицине пекан широко используется. Он рекомендован к употреблению во время простуды, так как помогает организму справиться с инфекцией.
Измельчённая мякоть помогает быстро заживить раны, порезы. Кашица из орехов помогает от солнечных ожогов, снимает боль и устраняет шелушение.
В официальной медицине пекан не используется, из-за малой изученности свойств всего растения и его плодов.
Использование масла ореха пекана в косметологии
Орехи пекан позволяют справиться со многим косметическими проблемами. Избавляет от болей при укусах насекомых, устраняет зуд.
В качестве восстановительного средства для кожного покрова используется масло ореха. Его также используют для восстановления ногтевой пластины и улучшения качества волос. А некоторые косметические средства, изготовленные на промышленных предприятиях, содержат в себе экстракт и вытяжки из плодов ореха.
Орех пекан вред и противопоказания
Из-за высокой пищевой ценности злоупотребление орехами может привести к ожирению. Помимо этого, злоупотребление ими может нарушить нормальную работу пищеварительного тракта. Однако если нужно набрать вес, то именно эти орешки идеально подойдут для этой цели.
Помните, что деткам до достижения 3 лет не рекомендуется вводить этот продукт в рацион.
Как выбрать и хранить
Полной зрелости орехи пекана достигают осенью. Поэтому именно осенью их и нужно покупать. Плоды должны быть чистыми и не иметь никаких повреждений.
Обязательно потрусите орехи, если они звенят – значит, старые, скорее всего, прошлогодние.
Откажитесь от покупки плодов, которые даже слегка повреждены.
Орехи употребляют в сыром, жаренном и сушеном виде. Ими приправляют салаты, добавляют в выпечку и десерты. Ореховое масло подойдёт для приготовления мясных и рыбных блюд. Но всегда помните, что термическая обработка практически полностью убивает в орехах все полезные вещества.
Орехи лучше всего хранить в холодильнике, при низкой температуре процессы окисления замедляются. В холодном месте они подлежат хранению на протяжении 2 месяцев. Допускается их заморозка, но не более чем на 3 месяца.
